Очень часто мы на завтрак готовим какое то блюдо из яиц. Если вам надоели варёные яйца, омлет или яичница, то ловите рецепт скрэмбла.
⠀
🥚 Взять сковороду с антирпригаром и толстыми стенками. Поставить ее на средний огонь и положить кусок сливочного масла. Максимальный огонь сильно раскалит сковороду и яичная смесь быстро пережарится;
🥚 Приготовить яичную смесь, пока масло растапливается на сковороде: вбейте яйца в миску или тарелку, добавьте нежирные сливки или немного молока и взбейте вилкой. Если хотите придать блюду пикантность, добавьте молотый черный перец или другие специи;
🥚 Вылить взбитую смесь на разогретую с маслом сковороду и ждать, пока яйца схватятся. Это займет буквально полминуты. Каждый схватившийся слой нужно отодвигать деревянной лопаткой, ближе к центру;
🥚 Не допускать пережаривания блюда. Убирайте сковороду с плиты до полной готовности скрэмбла. Тепло от остывающей посуды даст блюду «дойти»;
🥚 Солить блюдо только по готовности. Есть сразу. Остывшая яичница станет невкусной.
⠀
Прелесть этого блюда: быстрое приготовление и море вариантов для начинки